Eetkamergeluk - Catering & koken aan huis

  • Mise en place: dit kun je van te voren doen. Daarna het gerecht bewaren in de koelkast of diepvries (ijs).
  • Dit doe je vlak voor je gaat eten
* alle recepten zijn voor 4 personen, tenzij anders is aangegeven

Olijventapenade

Categorie

Ingrediënten

  • 2 ons zwarte olijven zonder pit
  • ansjovisfilets
  • 2 ons groene knoflookolijven zonder pit
  • olijfolie

Bereiding

De olijven helemaal fijn malen.
Voeg net zoveel ansjovisfilets als je zelf lekker vindt en maal deze erdooheen.

Je voegt dan zoveel olijfolie toe, tot je een stevige, smeerbare substantie hebt.

Wijnadvies

Manzanilla sherry - Jerez/Spanje;
Rosé - Provence/Frankrijk


Print