- Mise en place: dit kun je van te voren doen. Daarna het gerecht bewaren in de koelkast of diepvries (ijs).
- Dit doe je vlak voor je gaat eten
Labneh-dip
Deze dip is licht en verrassend lekker!
Categorie
Fingerfood / AmusesIngrediënten
- 500 gr volle (griekse of turkse) yoghurt
- snuf zout
- volle hand pistachenoten
- klein bosje peterselie
- rasp van 1 citroen
- za'atar
- olijfolie
- turks brood
Bereiding
Laat de yoghurt met een snuf zout een aantal uur uitlekken in een handdoek. Dan hou je labneh (of hangop) over.
Rooster de pistachenoten in een droge koekenpan en snijd grof klein. Hak de peterselie fijn.
Smeer de labneh uit over een mooi bord. Bestrooi met de citroenschil, za’atar, pistachenoten en peterselie.
Dippen met het turkse brood (eventueel opgewarmd in de oven).