Eetkamergeluk - Catering & koken aan huis

  • Mise en place: dit kun je van te voren doen. Daarna het gerecht bewaren in de koelkast of diepvries (ijs).
  • Dit doe je vlak voor je gaat eten
* alle recepten zijn voor 4 personen, tenzij anders is aangegeven

Hemels Hapje (roomzalm)

Dit is zo verschrikkelijk eenvoudig en zo ontzettend lekker! Zo is de naam ook ontstaan: als je dit eet, waan je je in de hemel.

Je kunt het Hemels Hapje ook gebruiken als basis voor pastasaus. Opwarmen met wat roomsaus of bouillon om het tot een vloeibare saus te maken. Als je het serveert met zwarte pasta, zie het er prachtig uit.

Categorie

Ingrediënten

  • 250 gr zalmsnippers
  • 100 gr crème fraiche
  • bieslook
  • scheutje maggi (tenzij de zalm al gezouten is!)
  • versgemalen peper
  • seacups

Bereiding

Snijd de zalmsnippers goed fijn en roer alle ingrediënten voor het zalmhapje door elkaar.

Vul, vlak voor het opdienen, de seacups met een lepel van het Hemels Hapje.

Wijnadvies

Chardonnay Spumante - Italië


Print