Eetkamergeluk - Catering & koken aan huis

  • Mise en place: dit kun je van te voren doen. Daarna het gerecht bewaren in de koelkast of diepvries (ijs).
  • Dit doe je vlak voor je gaat eten
* alle recepten zijn voor 4 personen, tenzij anders is aangegeven

Cashewnotenpesto

Pesto kun je het beste bewaren in de koelkast. Als je steeds na gebruik zorgt dat er een klein laagje olie op de pesto drijft, kun je hem lang goed houden.

Categorie

Ingrediënten

  • 1 zakje verse koriander
  • 1 teentje knoflook
  • 75 gr gezouten cashewnoten
  • ½ dl olijfolie

Bereiding

Koriander, inclusief steeltjes, fijnhakken.
Knoflook persen, noten fijnhakken.
Alles door elkaar mengen en zoveel olie toevoegen tot een smeuïg geheel.


Print