- Mise en place: dit kun je van te voren doen. Daarna het gerecht bewaren in de koelkast of diepvries (ijs).
- Dit doe je vlak voor je gaat eten
Artisjokhapjes
Categorie
Fingerfood / AmusesIngrediënten
- 2 blikjes artisjokkenbodems (ca. 12 stuks)
- 5 gedroogde tomaten
- handvol cashewnoten
- olijfolie
- 2 plakjes bacon
Bereiding
Laat de bodems goed uitlekken.
Week de gedroogde tomaten een kwartiertje in heet water, laat ze uitlekken en snijd ze in stukjes.
Maak een ‘pesto’ van de gedroogde tomaten, gehakte cashewnoten en olijfolie.
Snijd de plakjes bacon in dunne reepjes.
Vul de bodems met een flinke lepel van de pesto en leg daar een reepje bacon op.
Zet ca. 20 minuten in een oven van 175°.