Eetkamergeluk - Catering & koken aan huis

  • Mise en place: dit kun je van te voren doen. Daarna het gerecht bewaren in de koelkast of diepvries (ijs).
  • Dit doe je vlak voor je gaat eten
* alle recepten zijn voor 4 personen, tenzij anders is aangegeven

Witlofsalade met ansjovis

Deze salade kun je ook als warme groente maken. Roerbak dan de stukjes witlof in een wok met wat olie en voeg de in kleine stukjes gesneden ansjovis toe. Meng er op het laatst de kappertjes doorheen.

Categorie

Ingrediënten

  • 4 middelgrote struikjes witlof
  • dressing
  • 6 ansjovisfilets
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 2 el limoensap
  • 5 el olijfolie
  • 1 tl versgemalen peper

Bereiding

Was de witlof, verwijder bruine blaadjes of puntjes. Snijd ze in vieren en dan in achten, verwijder de harde stukjes in het midden. 
Prak de ansjovis en kappertjes heel erg fijn en meng dit met de peper door het limoensap en de olijfolie. Leg de witlof in een mooie schaal en schud de dressing erover


Print