Eetkamergeluk - Catering & koken aan huis

  • Mise en place: dit kun je van te voren doen. Daarna het gerecht bewaren in de koelkast of diepvries (ijs).
  • Dit doe je vlak voor je gaat eten
* alle recepten zijn voor 4 personen, tenzij anders is aangegeven

Yoghurt/aubergine-dip

Categorie

Ingrediënten

  • 1 aubergine
  • 1 dl Griekse yoghurt
  • 1 geperst teentje knoflook
  • ½ tl gemalen komijn
  • 2 el gehakte munt of koriander
  • versgemalen zout & peper

Bereiding

Was de aubergine, pak hem in vershoudfolie en prik hem met een vork zo’n 10 keer in.

Laat de aubergine in de magnetron in ca. 3½ minuut op 750 watt gaar worden.

Pureer de aubergine en klop de yoghurt, knoflook, komijn en munt of koriander erdoor. Breng op smaak met zout & peper.


Print