Pecannotentaart

Deze taart is ongelooflijk calorierijk, maar ook ongelooflijk lekker!

Het is geen hoge taart, dus je kunt een vlaaivorm gebruiken. Uiteraard kan een springvorm ook, maar dan hoef je dus niet de hele zijkant te bekleden met het deeg.

Categorie

Friandises

Ingrediënten

de taartbodem
225 gram bloem
225 gram boter
125 gram poedersuiker
1 theelepel zout
de vulling
300 gram pecannoten
100 gram bruine basterdsuiker
10 eetlepels ahornsiroop
3 eieren
1 theelepel zout

Bereiding

Doe de boter (op kamertemperatuur), de bloem, de poedersuiker en het zout in een grote kom en kneed het tot je een soepele deegbal hebt.
Pak deze in plastic folie en laat minstens een uur opstijven in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180°.
Hak 200 gram van de pecannoten grof. Klop de eieren in een schaal schuimig met het zout en daarna met de basterdsuiker en de ahornsiroop.

Rol van het deeg een grote lap en bekleed een ingevette vlaaivorm hiermee.
Klop de vloeibare vulling nog een keer goed door en meng er de gehakte noten doorheen. Verspreid de rest van de pecannoten over de bovenkant van de taart. Bak de taart in ca. 50 minuten gaar.