Eetkamergeluk - Catering & koken aan huis

  • Mise en place: dit kun je van te voren doen. Daarna het gerecht bewaren in de koelkast of diepvries (ijs).
  • Dit doe je vlak voor je gaat eten
* alle recepten zijn voor 4 personen, tenzij anders is aangegeven

Koffie/choc-likeur

Categorie

Ingrediënten

  • 70 gr koffiebonen
  • 15 gr cacao
  • 300 gr bruine suiker
  • 1 kaneelstokje
  • 1 vanillepeul
  • 7,5 dl wodka

Bereiding

Snijd de vanillepeul in de lengte open en schraap de zaadjes eruit. Voeg beiden bij de rest van de ingrediënten in een goed afsluitbare fles en laat 6 weken trekken. Schud iedere dag een keer om.

Schenk de likeur na 6 weken door een kaasdoek om alle vaste ingrediënten eruit te zeven en bewaar de likeur in een mooie fles.


Print