Snel vers ijs maken

Heb je een goede keukenmachine of MagiMix, dan kun je op een snelle manier ter plekke vers vruchtenijs maken.

Gebruik per 250 gram fruit (en eventueel wat kruiden), 2 eiwitten en 15 gram suiker. Je hebt dan genoeg ijs voor twee grote porties. Licht, vers en zeer calorie-arm (slechts 80 cal. per grote portie)!

Schil en ontpit het fruit (je kunt hier van alles voor gebruiken, behalve kiwi, omdat deze bitter wordt in combinatie met eiwit), snijd het in stukjes en laat deze bevriezen.

Op het moment dat je het ijs nodig hebt, zet je de keukenmachine aan met de snijmessen en schud je de suiker erin, zodat deze fijn gemalen wordt. Laat daarna de eventuele kruiden meedraaien. Daarna voeg je stukje voor stukje het fruit toe en als deze behoorlijk grof gemalen zijn, het eiwit. Even laten draaien en je hebt heerlijk, natuurlijk softijs!

Mogelijke combinaties: aardbeien met munt of basilicum en mango met koriander