Kookvocht van rijst

Heb je rijst gekookt, bewaar dan wat van het kookwater. Het zit boordevol zetmeel en is dus een prima basis voor een saus bij de groente die je erbij eet. De rijst (en daarmee het kookvocht) wordt extra lekker als je deze kookt in bouillon.

Een voorbeeld: zet de rijst op met een blokje visbouillon, bewaar het kookvocht en maak hiervan een heerlijke dille- of roomsaus bij de gebakken vis die je erbij serveert.